টিফিনে চটপট বানিয়ে ফেলুন ডিমের এই সুস্বাদু রেসিপিটি
আজ বাংলা: সকালের টিফিনে ডিম দিয়ে রুটি বা পরোটা তো আমরা খাই। তবে প্রতিদিন একইভাবে ডিম ভাজা খেতে কার ভালো লাগে?
তাই প্রতিদিন সকালে টিফিনের মেন্যুতে একটু নতুনত্ব আনতে ও মুখের স্বাদ পরিবর্তনে মাশরুম মাসালা অমলেট বানিয়ে নিতে পারেন। এখন যেকোনো শপেই মাশরুম কিনতে পাওয়া যায়।
কম সময়ে আর খুব সহজেই এই আইটেমটি বানিয়ে নিতে পারবেন। তাহলে মাশরুম মাসালা অমলেট বানানোর পুরো রেসিপিটি জেনে নিন!
উপকরণ
মাশরুম কুঁচি- ৩ চা চামচ
ডিম– ৩টি
পেঁয়াজ কুঁচি- ২ চা চামচ
কাঁচামরিচ কুঁচি- ১ চা চামচ
ধনেপাতা কুঁচি- ২ চা চামচ
গোলমরিচের গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ
জিরা গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ
টমেটো কুঁচি- ২ চা চামচ
লবণ- স্বাদ অনুযায়ী
বাটার অথবা তেল- ভাজার জন্য
কীভাবে বানাবেন:
১) প্রথমে একটি বড় পাত্রে ডিম ফাটিয়ে নিয়ে তাতে লবণ, গোলমরিচের গুঁড়ো, সামান্য জিরা গুঁড়ো ও ধনেপাতা কুঁচি মিশিয়ে নিন।
২) এবার একটি প্যানে বাটার বা তেল গরম করতে দিন। আঁচ মাঝারী রাখবেন।
৩) তারপর এতে মাশরুম কুঁচি, পেঁয়াজ কুঁচি ও কাঁচামরিচ কুঁচি দিয়ে হালকা করে ভেজে নিন।
৪) ভাজা হয়ে গেলে এর মধ্যে টমেটো কুঁচি দিয়ে একটু নেড়েচেড়ে নিন। তারপর গোলানো ডিমের মিশ্রণটি ঢেলে দিন।
৫) ডিম ভাজির মতো করে পুরো প্যানে মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন ও ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ১ মিনিট অপেক্ষা করুন।
৬) এরপর অমলেটটি সাবধানে উলটে দিন। দুইপাশ ভালোভাবে ভাজা করে নিন।
ব্যস, মজাদার মাশরুম মাসালা অমলেট বানানো হয়ে গেলো! সকালের রুটি, পরোটা বা টোস্টের সঙ্গে দারুণ মানিয়ে যাবে এটি। আর সঙ্গে যদি থাকে গরম গরম মসলা চা, তাহলে তো টেবিল পুরোপুরি কমপ্লিট! বিকালের স্ন্যাকস হিসাবেও কিন্তু এই আইটেমটি সার্ভ করা যাবে।
শুধু শুধু খেতেও কিন্তু ভালোই লাগবে। তাহলে উপকরণগুলো হাতের কাছে থাকলে আজই বানিয়ে নিন মাশরুম মাসালা অমলেট!
