বাড়িতে চিকেন সুপ তৈরির সহজ রেসিপি
আজ বাংলা: এ বাড়িতে বসে খেয়ে, ঘুমিয়ে, কোন কাজ না করে মোটা হয়ে যাচ্ছি আমরা সবাই। বাড়িতে ওয়ার্ক আউট করা অনেকেরই হয়ে ওঠে না। আমাদের নিয়মিত সিডিউল ছিল বিগত কয়েক মাস ধরে তা থেকে আমরা অনেকটাই দূরে।
তাই নিজেদের হেলথ সম্বন্ধে, ফিটনেস সম্বন্ধে আমরা অনেক উদাসীন হয়ে গেছি। কিন্তু বাড়িতে কিছু নরমাল ডায়েট তো করাই যায়। ডায়েট মানেই অল্প তেল, বেশ কিছু সবজি, ফল ইত্যাদি বুঝি। কিন্তু একদমই বাজে তেল ছাড়া রান্না আমরা কেউই খেতে পারিনা।
তাই ডায়েট করব চিন্তা করলে আমাদের প্রথমেই মাথায় আসে সুপের কথা। তাহলে আজ আপনাদের সাথে সেই সহজ কম তেলে সুপ তৈরি করার রেসিপি টা শেয়ার করে নি।যদিও কমবেশি সকলেই জানেন সুপ কি করে তৈরি করতে হয়। তাও একটু ঝালিয়ে নেওয়ার প্রয়োজন।
চিকেন সুপ তৈরি করতে লাগবে চিকেন, আলু, গাজর, বিন্স, পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, ডিম, পেঁপে , বাঁধাকপি, নুন, গোলমরিচ, বাটার।(এখানে আপনারা আপনাদের পছন্দমত আরো অনেক সবজি দিতে পারেন)
প্রথম একটি কুকারে ১ টি স্পুন বাঁদর দিয়ে তাতে চিকেন ভেজে তুলে রাখুন। তারপর সেই বছরেই দিন আলু, পেঁয়াজ, গাজর, বিন্স, ক্যাপসিকাম, পেঁপে। সামান্য নুন দিন। একটু নেড়েচেড়ে নিন । ভাজা ভাজা হয়ে গেলে তাতে অ্যাড করুন বাঁধাকপি এবং ভেজে রাখা চিকেন।
আবার একটু ভেজে নিন। হালকা ভাজা হয়ে গেলে তাতে আপনি দিন আপনার পরিমাণমতো জল। দিয়ে দিন গোলমরিচের গুড়ো। যতটা ঝাল খাবেন তার পরিমাণ অনুযায়ী। ভালো করে নেড়ে ঢাকনা চাপা দিয়ে দিন। ২টো সিটি পড়া অবধি অপেক্ষা করুন।
সবজিগুলো সেদ্ধ হয়ে আসবে। এর পর ঢাকনা খুলে একটা ডিম আস্তে করে ফাটিয়ে সেই গ্রুপের মধ্যে দিয়ে দিন। হালকা হাতে নেড়ে দিন। উপর থেকে চাইলেন অল্প বাটার ছড়িয়ে সার্ভ করুন চিকেন সুপ।
