আর্থিক সমস্যার মধ্যেও কম খরচে পুষ্টিকর খাবার খান সারাদিন
আজ বাংলা: করোনার জন্য আমাদের যেমন আর্থিক সমস্যার মধ্যে পড়তে হচ্ছে তেমন মানসিক সমস্যার মধ্যে পড়তে হচ্ছে। আর্থিক সংকটের জন্য বাড়িতে রান্নার লোক রাখা যাচ্ছে না আবার করোনার জন্য বাড়িতে বাইরের লোক আসা টাও বেশ ঝুঁকিপূর্ণ।
অন্যান্য আর পাঁচটা সাধারণ দিনের মতন আপনি যেমন ব্রেকফাস্ট করতে ব্রাউন ব্রেড পিনাট বাটার সেই সময় তার সাথে তাল মিলিয়ে হয়তো এখন আপনি চলতে পারছেন না। সকালে দু-চারবার চা খেয়ে চলে যাচ্ছে। আর সেই সকালের খিদে নিয়ে দুপুরবেলা খেতে হচ্ছে গলা ভর্তি ভাত।
এই সমস্ত জিনিস থেকে স্বাদ বদল করার জন্য বাড়িতে থাকা উপকরণগুলো দিয়ে আপনি বানিয়ে নিতে পারেন মুখোরোচক কিছু খাবার।সকালে রোজ রুটি তরকারি বানিয়ে খেতে ইচ্ছে না করলে একটু ডালে চালে বসিয়ে দিল, তা তো দিতে পারেন বিভিন্ন রকমের সবজি।
বিন্স গাজর তো দেবেনই সাথে রাখবেন আলু পটল। খোসা না ছাড়ালে আপনার খাটনি কম হবে এবং খোসা থাকার জন্য আপনি পাবেন এক্সট্রা ফাইবার। ডায়াবেটিস বা কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা যাদের আছে তারা এই খাবার খেলে বেশি উপকার পাবেন। তার সাথে মিশিয়ে নেবেন একটু ঘি বাটার। খেতে মন্দ লাগবেনা
আরেকটু মুখোরোচক কিছু খেতে চাইলে বিনস ,গাজর ,আলু, বাদাম দিয়ে বানিয়ে নিতে পারেন চিঁড়ের পোলাও । ব্যাসসকালের খাবার রেডি।সকালে হয়ত আগে আপনি খেতেন আমন্ড ,কাজু, আখরোট। এখন আপনি তার বদলে খেতে পারেন ফল, মিক্স ফ্রুট সালাদ, অথবা দই।
দুপুরে মাছ-মাংস খেতে না পারলে আপনি প্রোটিনের দিকে খেয়াল রাখুন যাতে সেটার কোনো ঘাটতি না হয়। আপনি মাঝেমধ্যে দুটো করে ডিম খেতে পারেন। ডিমের সাদা অংশে চাইলে তিনটে ও খাওয়া যায়। নিরামিষ প্রোটিন হিসেবে ছোলা, রাজমা ইত্যাদিও খেতে পারেন।
