চায়ের আড্ডায় জমিয়ে খান মুচমুচে মুখরোচক ক্রিসপি ফিশ বাইটস

চায়ের আড্ডায় জমিয়ে খান মুচমুচে মুখরোচক ক্রিসপি ফিশ বাইটস

আজবাংলা    বিকেলে বা সন্ধে বেলায় চা-এর সঙ্গে একটু ‘টা’ না হলে ঠিক জমে না। কিন্তু রোজ রোজ কী আর নিত্য নতুন জলখাবার বানানো সম্ভব! সন্ধে হলেই তাই চিকেন পকোড়া, ক্রিসপি চিকেন ফ্রাই জাতীয় মুচমুচে খাবারের দিকে মন টানে বেশি। বিকেলে মুচমুচে করে ভাজা মাছের কোনও পদ হলে কেমন হয়!

আজ সন্ধের চায়ের আড্ডায় বানিয়ে ফেলুন মুচমুচে মুখরোচক ক্রিসপি ফিশ বাইটস। এই পদটি বানানো খুবই সহজ আর খেতেও মজাদার। চলুন, জেনে নেওয়া যাক মুখরোচক রেসিপিটি।

ক্রিসপি ফিশ বাইটস বানাতে লাগবে:—

যে কোনও বড় মাছের ফিলে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা (৫০০ গ্রাম)

ডিম ২টি

কর্নফ্লাওয়ার ৩ চামচ

ময়দা আর চালের গুঁড়ো মিশিয়ে আধা কাপ

কর্নফ্লেক্স গুঁড়ো ১ কাপ

গোলমরিচ গুঁড়ো হাফ চা চামচ

গার্লিক পাউডার বা রসুন বাটা ১ চামচ

লেবুর রস ১ চামচ

স্বাদমতো নুন

ক্রিসপি ফিশ বাইটস বানানোর পদ্ধতি:—

একটা বাটিতে মাছের টুকরোগুলোর সঙ্গে উপরের সব উপকরণ মিশিয়ে ভাল করে মেখে নিন। ম্যারিনেট করে রাখুন অন্তত ২০ মিনিট।

প্যানে বেশি করে তেল গরম করুন। এ বার ম্যারিনেট করা মাছের টুকরাগুলো মাঝারি আঁচে ডুবো তেলে ভাল করে ভেজে নিন। ভাজাগুলো লালচে হয়ে উঠলে আঁচ থেকে নামিয়ে নিন।

ব্যস, এ বার চায়ের সঙ্গে সালাদ, চিপস দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মুচমুচে মুখরোচক ক্রিসপি ফিশ বাইটস।