আজ রাতে ডিনারে বানিয়ে ফেলুন পাঞ্জাবী পনির পরাঠা, খেতে অসাধারণ

আজ রাতে ডিনারে বানিয়ে ফেলুন পাঞ্জাবী পনির পরাঠা, খেতে অসাধারণ

আজবাংলা

                                                                       পাঞ্জাবী পনির পরাঠা(punjabi paneer paratha) 

রাতে দিনের আলুররদম বা তর্ক দিয়ে যদি হয় পরাঠা তাহলে সকলের খাওয়াই জমে যাবে | আমরা সকলেই বাড়িতে নানা ধরে পরাঠা বানিয়ে থাকি | তবে এবার রাজকীয় স্টিলের পরাঠা হলে কেমন হবে |

বাড়িতে পানির থাকলেই আপনি বানিয়ে ফেলতে পারবেন |এই ধরণের পরাঠা আমরা সাধারণত ধাবাতে খেয়ে থাকি | এবার সেটাই আপনি বানিয়ে ফেলতে পারেন বাড়িতে তাও আবার খুব সহজেই |

সেই কারণে রাতে দিনের বানানোর আগেই আপনার জন্য রইল পাঞ্জাবী পনির পরাঠার রেসিপি | ছোট থেকে বড় সকলেই ভালোবাসবে খেতে | টমেটো সস ও আচার র সাথে সার্ভ করুন  পাঞ্জাবী পনির পারাঠা | 

উপকরণ: 

১  লিটার আমুল দুধ
২৫০  গ্রাম আটা
১  টা পিঁয়াজ
২  টো ধনেপাতা স্টিক


৪  টে রসুন কোয়া
২  টো কাঁচালঙ্কা
১  চামচ ভাজা মশলা
৫ টেবিল চামচ ঘী
স্বাদ অনুযায়ী নুন
১ টা পাতিলেবুর রস

ধাপ: 

১. প্রথমে দুধ ফুটিয়ে লেবুর রস দিয়ে ছানা করে,জল ঝরিয়ে নিন | তারপর পিয়াজ,ধনেপাতা,কাঁচালঙ্কা, রসুন মিহি করে কুচিয়ে নিন | ভাজা মসলা ও সাজিয়ে নিন একসাথে | এবার সব উপকরণ,নুন, ছানা একসাথে ভালো করে মেখে স্টাফিং রেডি করে নিন |

২. আটাতে ঘী'র ময়ান দিয়ে,নুন মিশিয়ে অল্প অল্প জল দিয়ে মেখে নিন | 

৩. মাখা আটার লেচি কেটে নিন | তার মধ্যে সটাফিং ভরে বেলে নেবেন |

৪. তাওয়া গরম করে পারাঠা ঘী দিয়ে ভালো করে ভেজে নিয়ে, টমেটো সস ও আচার র সাথে সার্ভ করুন  পাঞ্জাবী পনির পারাঠা |